※ 上の3つはすべて「直近30日」の数字（売上・会計数＝合計、会計単価＝平均）。前30日比＝その前の30日間との比較、昨年同期比＝去年の同じ30日間（前年同日〜同日）との比較。数字はすべて店頭レジ(Square)の実績で税抜（KPI管理シートと基準を合わせ／全カテゴリ集計のためシートのKGIとは若干差）。
先月の数字を「当月／前月／前年」で並べて、次のアクションを決めるための表。改善の打ち手が見える行＝客単価・豆購入率・フード購入率・2杯目率・新規率（＝1会計あたりの売り方）。人件費ブロックは工数管理BDの労働時間×売上で「人が適正か」を見る（下の注記）。原価・家賃・Googleマップ等はfreee/手集計シート側で管理してください。
人件費の見方: 人時売上高（売上÷総労働時間）が"適正か"の主指標——1労働時間でいくら売れたか。高いほど効率的（カフェの目安はおおむね¥4,000〜6,000/h・税抜ベース）。「人件費（推定）」は総労働時間×想定時給¥1,300のざっくり値で、社員の固定給は時給に馴染まないため正確な人件費はfreee/KPIシートが正。人件費率も推定。労働時間は工数管理BDの「プロジェクト名＝作業先店舗」で按分（社員は他店ヘルプ分もその店に計上）。氏名等の個人情報はこのダッシュボードに一切含めていません。
| 指標 | 当月 | 前月 | 前月比 | 前年 | 前年比 |
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店舗別の月次売上（積み上げ）。全店表示では3店舗の内訳、店舗選択でその店だけ。
ドリップ／エスプレッソ／バッチ／豆販売／スイーツ…の内訳推移。何が伸びて何が落ちているか。
会計時に「新規/継続」を押した分の月次新規率。高いほど新しいお客様が多い＝集客、低いほど常連に支えられている。
濃いほど売上が大きい時間帯。シフト・仕込み・イベント企画の参考に。
店ごとの"出方の偏り"を指数で表示。数字＝指数（100＝全店平均・店舗サイズで正規化済み）。130以上＝その店で平均よりよく出る"名物"（緑）、70以下＝その店では出にくい（灰）。吉祥寺が大きいから何でも1位、にならないよう補正してある。店舗間の偏りが大きい順に並ぶので「A店ではこれ、B店ではこっち」の違いが上に来る。各セル下の小さい数字は実数（杯・袋）、右端は全店の合計数。月を切り替えて変化も追える。
| 銘柄（農園ロット） | 吉祥寺 | 下北沢 | 三鷹 | 全店計 |
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| メニュー | 吉 | 下 | 三 | 計 |
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| 商品 | 吉 | 下 | 三 | 計 |
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| 店舗 | カテゴリ | 直近3ヶ月 | 前年同期 | 前年比 |
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